ホタテと白だしのペペロンチーノ

ホタテをビニール袋に入れ、ビニール袋を水につけて解凍する。

パスタの水（塩入り）を沸かすのと同時進行でニンニクをみじん切りに。沸いたらパスタを投入。

オリーブ油をフライパンに流し、そこににんにくを重ならないように並べる。その後火をつけ、弱火で炒める。

にんにくがいい色になってきたら茹で汁投入。その後★をすべて入れる。強火にする。

茹で汁の汁を少し飛ばす。やりすぎると味がきつくなるので注意。少しまだ多いかな、くらいで火を止め麺をからめる。

皿に盛りつけたあと、しらすを中心に盛り、その上にパセリをかけ周囲に少し黒胡椒を散らす。