チキンときのこのバターガーリックソテー

もも肉にフォークで皮目からグサグサと全体に刺して、塩、粗挽き胡椒を両面にまぶします。すり下ろしたにんにくを肉側に塗ります

ネギを斜めに2センチに切り、しめじの根の部分を切り落とし均等に割いておきます。

フライパンを温め、油を薄く敷き皮目から焼きます。
こんがり狐色に色づいたら裏返します。

さらに弱火にして、5分蒸し焼きにして出来あがり。