ふんわり卵とカイワレみょうがのスープ

みょうがを千切り、ちくわを5mm程度の輪切り、かいわれ大根は水に晒さずにそのまま使います。

卵をといておきます、
食感を楽しみたいので白身が残る程度に。

約600mlの水で、ちくわと春雨を茹でる。
ここでコンソメも投下していく。

火を弱めて【2】を回し入れる。
ゆっくり混ぜる。

そして完成。