ピーマンの豆腐入りふわふわ肉詰め(^^)

玉ねぎとまいたけをみじん切りにする。
玉ねぎは1分くらいレンチンして、粗熱をとって、一緒にビニール袋に入れる。

①に合挽き肉を入れて、
料理酒と、しっかりめに塩コショウを入れ　揉み込む。
(袋が薄い時は　二重にしましょう)

②に　豆腐を入れて　馴染ませるように
揉み込み、
パン粉を入れて　さらに馴染ませる。

フライパンを温めて　必要なら油をひいて　④を具を下にして　
弱火よりの中火で　好きな色になるまで焼く。

裏返して　フタをして　中に火が通るまで　焼く。

具が残ったので　小さいハンバーグを3つ作って　一緒に焼きました〜