梅とオクラのそうめん

ササミは塩・こしょう・酒をふってレンジで３分ほど加熱。酒蒸しにして、細かくさいておく。

オクラは塩をふってまな板の上でいたずり。沸騰したお湯に入れて、軽く湯通しする。
小口切りにしておく。

梅干しは種を取り除いて、果肉をまな板の上でよくたたいておく。