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野菜ごろごろスープカレー

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Description

本格的スープカレー！でも味付けは白だしカレー粉のみだから簡単！！

材料

A鶏モモ肉(一口大)
2枚
エサンテ(バランスオイル)
万能カップ1(70cc)
乾燥バジル
大2
黒胡椒
大1
カレー粉
万能カップ1(70cc)
塩
大1
■ B
玉ねぎ
2個
ニンニク
1かけ
しょうが
30g
■ →全てフードプロセッサーでみじん切り
■ C
■ 浄水1リットル
白だし
万能カップ2(140cc)
唐辛子(タネ抜く)
2本

作り方

  1. 1

    写真

    ウォック(なければ大ソースやシチューパン)にAを入れ、IR6(中火)でフタして10分。油で煮る感じ。

  2. 2

    写真

    一旦①を取り出して、ウォックにBを入れてIR8(中火)で少し炒めてから、フタをして5分。半生でok

  3. 3

    写真

    取り出した①を戻して、Cを入れてIR8(中火)でフタしてカタカタしたらIR3(弱火)で20分

  4. 4

    写真

    好みの野菜をフライパンで焼いてトッピング！
    じゃがいも、人参、ナスなど。

  5. 5

    揚げ焼き野菜
    ↓エサンテを薄く入れてIR8でこの状態で蓋をして7分。ひっくり返して2分ほど

  6. 6

    じゃがいもは皮をよく洗って、ソースパンに万2の浄水と共に入れてIR8でカタカタしたらIR3で15〜20分茹でて冷ます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

教えてもらいました！
レシピID : 6151583 公開日 : 20/04/20 更新日 : 20/04/20

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野菜ごろごろスープカレー
by ai♡37