なおみんの豚の角煮
作り方
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2
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油を入れ熱したフライパンに切った豚を脂肪を下に入れて狐色になるまで焼く。全面焼き、キッチンペーパーにあげ、油を拭く。
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3
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ネギの白い部分を2cm幅くらいにカットし、フライパンで焼き目をつけておく。
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5
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キッチンペーパーに豚をあげ、油を拭く。
鍋に豚をいれ、出し汁、醤油、みりん、酒、砂糖、大根、白ネギ、しょうがを加える。
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7
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出来上がり♡
さあ召し上がれ♡
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コツ・ポイント
弱火でことこと煮込む♡
下茹で2時間したら白身がお箸がすっととおるくらいとろとろに♡
砂糖をざらめ使用したらコクがでます。
下茹で2時間したら白身がお箸がすっととおるくらいとろとろに♡
砂糖をざらめ使用したらコクがでます。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックで角煮したくて♡