＊茄子好きのペペロンチーノ＊唐辛子なし

なすを縦にくし形6/1くらいの太さに切ります。

ボールに水を入れて、アク抜きをしておきます。

鍋にたっぷりの水を入れ、塩を入れパスタを茹でます。

ベーコンを1cmくらい幅で切っておきます。

フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れ、そこにニンニクを入れ弱火で、1分ほど炒めたところに、ベーコンを入れます。

弱火から少しだけ火を大きくして、ベーコンを炒めます。ニンニクを焦がさない様に気をつけ、ベーコンにニンニクの香りを移す感じ

茄子が、オリーブオイルで、しっとりしてくるまで、炒めます。そこで、少し、ひとつまみの塩を振ります。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、全体的に混ぜ合わせ、塩加減を見ながら塩を振り出来上がりです。

食べる時に、塩味で、飽きてしまうお子様には、粉チーズをかけて食べるとまた、味変して違う感じで、食べられますよ。