ちゃんと甘いスクエアクッキー
ほんじょ。
作り方
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ボールにバターを入れて泡立て器で軽く混ぜます。
マヨネーズ状になっていればOK
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3
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そこに溶いた卵と合わせた砂糖を交互に入れつつ
その都度混ぜます。
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4
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ここでバニラオイルかエッセンスを少々入れる。
ふんわりなったなら、小麦粉をふるいながら入れます。
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5
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粉を入れたら十字を切るようにさっくり混ぜ
粉っぽいまま袋へ移します。
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6
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ボールの粉をきれいに入れてしまったら
袋に空気を入れて軽く振って下さい。
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7
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大体まとまったら袋の上から撫でて厚さを
均一にします。5ミリ位がベストです。
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8
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袋の上から軽く麺棒で馴らしていくと
きちんとまとまります。これでOk
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9
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厚さを揃えたら、冷蔵庫で30分～1時間ほど
休ませます。
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10
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時間経過後、冷蔵庫から取り出して
袋の上から包丁で切っても良いし
袋を真ん中からサーッと切って
四角にカット
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11
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形はお好みでいいと思いますが
私は端数が出ないのでこの切り方が
気に入ってます。
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12
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紹介している分量は天板2枚分あります。
多ければ、分量を全て半分に。
卵が1個余らせずに使えるのでこちらも
オススメです
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天板に並べたら、オーブンで180℃ 下段で15分程度。
生地の端がほんのり色づけば焼き上がりです。
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コツ・ポイント
コツというコツはありませんが、バター、砂糖、卵を
混ぜ合わせた時にふわっとなっていれば大丈夫です。
小麦粉を入れたら捏ねずにさっくり混ぜること、くらいです。
混ぜ合わせた時にふわっとなっていれば大丈夫です。
小麦粉を入れたら捏ねずにさっくり混ぜること、くらいです。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが食べたくて、バター少なめで
出来ないかなあと思い、試行錯誤したクッキーです。
完全に冷めるとサクサクが楽しめると思います。
家族6人で十分楽しめる量だと思います。
（うちが6人家族なので…）紅茶も添えて。
出来ないかなあと思い、試行錯誤したクッキーです。
完全に冷めるとサクサクが楽しめると思います。
家族6人で十分楽しめる量だと思います。
（うちが6人家族なので…）紅茶も添えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ほんじょ。
