ちゃんと甘いスクエアクッキー
作り方
-
-
2
-
ボールにバターを入れて泡立て器で軽く混ぜます。
マヨネーズ状になっていればOK
-
-
-
3
-
そこに溶いた卵と合わせた砂糖を交互に入れつつ
その都度混ぜます。
-
-
-
4
-
ここでバニラオイルかエッセンスを少々入れる。
ふんわりなったなら、小麦粉をふるいながら入れます。
-
-
-
5
-
粉を入れたら十字を切るようにさっくり混ぜ
粉っぽいまま袋へ移します。
-
-
-
6
-
ボールの粉をきれいに入れてしまったら
袋に空気を入れて軽く振って下さい。
-
-
-
7
-
大体まとまったら袋の上から撫でて厚さを
均一にします。5ミリ位がベストです。
-
-
-
8
-
袋の上から軽く麺棒で馴らしていくと
きちんとまとまります。これでOk
-
-
-
9
-
厚さを揃えたら、冷蔵庫で30分~1時間ほど
休ませます。
-
-
-
10
-
時間経過後、冷蔵庫から取り出して
袋の上から包丁で切っても良いし
袋を真ん中からサーッと切って
四角にカット
-
-
-
11
-
形はお好みでいいと思いますが
私は端数が出ないのでこの切り方が
気に入ってます。
-
-
-
12
-
紹介している分量は天板2枚分あります。
多ければ、分量を全て半分に。
卵が1個余らせずに使えるのでこちらも
オススメです
-
-
-
13
-
天板に並べたら、オーブンで180℃ 下段で15分程度。
生地の端がほんのり色づけば焼き上がりです。
-
コツ・ポイント
コツというコツはありませんが、バター、砂糖、卵を
混ぜ合わせた時にふわっとなっていれば大丈夫です。
小麦粉を入れたら捏ねずにさっくり混ぜること、くらいです。
混ぜ合わせた時にふわっとなっていれば大丈夫です。
小麦粉を入れたら捏ねずにさっくり混ぜること、くらいです。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが食べたくて、バター少なめで
出来ないかなあと思い、試行錯誤したクッキーです。
完全に冷めるとサクサクが楽しめると思います。
家族6人で十分楽しめる量だと思います。
(うちが6人家族なので…)紅茶も添えて。
出来ないかなあと思い、試行錯誤したクッキーです。
完全に冷めるとサクサクが楽しめると思います。
家族6人で十分楽しめる量だと思います。
(うちが6人家族なので…)紅茶も添えて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)