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鍋に酒、水、昆布を入れ、20分置く。
昆布を取り出して中火にかけ、煮立ったら●を加えて煮汁を作る。
鍋にぶりを加えて、ぶりの色が変わったら生姜を加える。
煮立ったら大根を加え、弱火で落とし蓋をし、20分程度煮る。
時々様子を見て、大根２柔らかくなれば出来上がり。
hiroya1110
