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Description

そのままでも、豆腐やナスを加えて麻婆アレンジにも!

材料 (作りやすい分量)

ごま油
大さじ2
1本
みそ
大さじ5
Aおろししょうが(チューブ可)
1かけ分
A砂糖
大さじ3
Aしょうゆ
大さじ2
大さじ4

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱して、ひき肉と長ネギを入れて炒め、ひき肉の色が変わったらみそを入れて更に炒める

  2. 2

    全体に味がからんだら、合わせたAを入れて煮立て、弱火でとろみが出るまで10分ほど煮たらできあがり

  3. 3

    粗熱を取って保存容器に入れて冷蔵または冷凍保存。
    冷蔵で約1週間保存可能。

  4. 4

    一口大に切ったナスを焼き、肉みそと合わせて炒め、ラー油をかけると麻婆茄子風の炒め物に。豆腐やトマトでもOK。

コツ・ポイント

ひき肉とみそをしっかり炒めること

このレシピの生い立ち

昔雑誌で見たレシピですが、長ネギ多めにアレンジしました。
レシピID : 6154515 公開日 : 20/04/21 更新日 : 20/04/21

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