さつま芋(紫芋)の甘煮

さつま芋は皮ごと食べるので、まわりは綺麗に洗います。1cmの輪切りにして、切ったさつま芋は水に5分程さらしておく。

フライパンに重ならないように並べていきます。

重ならないように並べたらひたひたになるように水を入れ、みりん、蜂蜜を入れ、中火で煮込みます。

水分がなくなるまで煮込んだら完成！！甘すぎず、健康的な甘さです！