ピーマンの鶏そぼろ丼

Name: ピーマンの鶏そぼろ丼
Yield: 4人分
Ingredients: 米 2合（300g）; ピーマン 4個; たまねぎ 1/4個; 鶏ひき肉 100g; サラダ油 大さじ1/2; A 酒 大さじ2; A さとう 大さじ1; A みりん 大さじ1; A 水 100ml; みそ 大さじ2; B 片栗粉 小さじ1; B 水 小さじ1

Description

少しとろっとしたそぼろが、ごはんにからんで食が進みます。

津山市

材料（4人分）

2合（300g）

4個

1/4個

100g

サラダ油

大さじ1/2

A　酒

大さじ2

A　さとう

大さじ1

A　みりん

大さじ1

A　水

100ml

みそ

大さじ2

B　片栗粉

小さじ1

B　水

小さじ1

作り方

1

米は洗って普通に炊く。ピーマンは1㎝角、たまねぎは粗みじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、ピーマン、たまねぎを軽く炒め、鶏ひき肉を加えて炒める。
3

2にAを加えて混ぜ、煮立ったら蓋をして、中火から強火で煮汁が半分になるまで煮る。
4

3にみそを加えてひと煮立ちさせ、Bでとろみをつける。

コツ・ポイント

しっかり煮るのでピーマンの苦みが少なくなり、苦手な子どもでもおいしく食べれます。

このレシピの生い立ち

手軽に作れて肉と野菜が一緒に食べられるメニューです。作りおきができるので、休校中のお子さんのお昼ごはんにもどうぞ。

レシピID : 6154663 公開日 : 20/04/28 更新日 : 20/04/28

このレシピの作者

津山市

　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2020年12月14日

初れぽ

クック15FFG6☆

参考にさせていただきました。とっても美味しくできました！

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