奇跡のスープカレー♫

手羽元に塩胡椒と日本酒で、下味を付ける

人参と玉ねぎを、食べやすい大きさに切る
ニンニクと生姜を微塵切りにして、圧力鍋に入れる

圧力鍋ににサラダ油を入れ、玉ねぎと人参を炒める
玉ねぎが透き通ってきたら、手羽元を入れて色付くまで炒め日本酒をふる

圧力のピンが上がったら、極弱火で10分加熱する
ジャガイモを一口大に切り、軽くラップを掛けて4分レンチンする

ピンが下がったら、ジャガイモとバターとカレーの壺を入れ
味見して、黒胡椒や岩塩などで調整したら出来上がり♫