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昆布を水につけて昆布だしをつくる
たけのこは根元の太い部分（下側1/3程度）と穂先の部分（上側1/3程度）に切り分ける(我が家では真ん中は煮物に使います）
穂先は縦半分に切ってからくし形に薄切り、根元は縦の繊維に沿って5ｍｍ幅ぐらいの千切りにする（好みに合わせてください）
下味用の調味料を絡める
油揚げは油抜きをしてから細かく刻む
研いだお米、調味料、薄口しょうゆ、塩をいれて、3合の目盛まで昆布だしを入れて、たけのこ、油揚げを入れる
炊き上がったら混ぜて蒸らして出来上がり
cherrybud
