ヨウサマの減塩朝食(減量ver) ㊵
Description
家にいて食べてごろりん、NISSAN CM井上陽水(古いですかね〜)のEAT・SLEEP・PLAY(食う寝る遊ぶ)ですね
材料
(3人分)
★人参のキャトルラペ/人参の千切り
大きめ1本
マッチ棒20本程
大さじ1
☆オリーブオイル・かんたん酢
各大さじ3
☆リンゴジャム・すりゴマ
大さじ1
☆顆粒野菜だし(茅乃舎)・ニンニクチューブ・グラニュー糖
各小さじ1/2
★タラとジャガイモのタルタルソテー/タラのぶつ切り
5〜6切
1個(10スライス位になる)
オリーブオイル→ジャガイモ・タラ・玉ねぎを炒める時使用
大さじ1×3
ニンニクチューブ→ジャガイモ・玉ねぎを炒める時使用
小さじ1/2×2
バター→ジャガイモソテー・玉ねぎ&エリンギソテー
小さじ1×2
1/2個
☆☆タルタルソース/ブルスケッタ(明治屋ストア瓶詰め)・グラニュー糖
各小さじ1
☆☆塩レモン(業務スーパー)
小さじ1/2
☆☆マヨネーズ・かんたん酢・オリーブオリーブ
各大さじ1
ディスプレイ→キャトルにスモークチキン(セブンイレブン)
適量
ディスプレイ→タラ&ジャガイモにドライパセリ、プチトマト、水菜
適量
作り方
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1
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人参は塩を少し振り手で余分な水分を出し、2〜3分茹でて水で締めて水分を切る。 そして☆の調味料であえる。
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2
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タラとジャガイモは一緒に下茹でして、タラの方が火が通り易いので途中ですくいざるで引き上げる。
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3
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オリーブオイルとニンニクチューブを敷き、ジャガイモを両面焼き色をつける。
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4
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こんな感じに焼けたら、無塩バターを入れて濃くを出す。その際に余計な油分をキッチンペーパーで拭き取る。
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5
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☆☆の調味料で混ぜる。こちらはジャガイモに絡ませる。
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6
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オリーブオイルとニンニクチューブを敷き、玉ねぎとエリンギのみじん切りをしんなりと炒める。最後にバターを加える。
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7
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クッキングシートを敷き、オリーブオリーブで軽く焼く。身が崩れ易いので頻繁に返さない。余計な油分が出るので拭きながら焼く。
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8
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ジャガイモをソースで絡めたもの→タラ→玉ねぎ&エリンギのソテーを乗せる。
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コツ・ポイント
人参→林檎ジャムの酸味と味を整えるニンニクチューブを少し加える。
タラを焼く時は下茹でしてクッキングシートを敷い焼く。
かんたんなフランス料理なので余分な油分をキッチンペーパーで拭きながら調理する。
タラを焼く時は下茹でしてクッキングシートを敷い焼く。
かんたんなフランス料理なので余分な油分をキッチンペーパーで拭きながら調理する。
このレシピの生い立ち
太らない食事に気を付ける。ついにスーパーの買い物も人数制限がかかりそうですね。必要最小限で食事をしっかり取るしかコロナを予防出来ません。バランスの良い食事を‥‥。
1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。
1日1600カロリー塩分6g1食あたり533カロリー塩分2gです。