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豚肉に料理酒を振りかけておく。こうすることでお肉の臭みを消せる!
ニンジンを細めに切る。火が通りにくいから細く!
お皿に片栗粉を薄く広げておく。
1の豚肉を広げて、にんじんを巻く。肉巻きができたら、3のお皿に並べる。
フライパンに油を引いて中弱火で温める。4を並べる前にお皿に転がして片栗粉を薄くつける。温めたフライパンに並べる。
焼き目が軽く付くぐらいまで焼いたら、裏返して、もう片面も同じように焼く。
焼けたら、一度フライパンからお肉を出す。
☆の調味料をフライパンに入れて、中弱火で煮詰める。
煮詰まったら、7をフライパンにもどし、再度煮詰める。
おいしそうに煮詰まったら、完成!!