こごみを美味しく！豚バラ炒め

こごみは洗ってゴミを取り除き水気を切っておく。
しめじは石突きを落として、ほぐす。
豚バラ肉は一口大に切る。

フライパンを熱して豚バラ肉を炒める。（油はまだ入れない）塩少々で味付けする。火が通ったらお皿に取り置いておく。

フライパンに残った豚の油にごま油を足して、こごみ、しめじを入れて炒める。
塩少々で味付けをする。

我が家は子供用に胡椒は盛り付け後あと掛けにしています。［３］で塩胡椒にしてもOKです！