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鮭の切り身をフライパンに入れて浸かるくらいサラダ油を入れて揚げ焼きしながらほぐす。※中火
鮭がほぐれたら弱火でじっくり骨まで揚げ焼き
卵をぶちこみ油を吸うのを見ながら火を通す
ごはんぶちこむ
中火~強火にして!塩コショウ、オイスターソース、すりおろしニンニクを入れて一気に炒めてやる
全体的にパラパラ、炒まったらネギを加え終わり