梅肉入りあっさり鶏つくね

にんじん、たまねぎ、大葉、それぞれみじんぎりにします。
梅干しから種を抜いて包丁でたたいておく

とりミンチと大葉を先に粘りがでるまで混ぜる
にんじんとたまねぎと(A)を混ぜる

とりミンチを一口大に丸める
フライパンで焼いていく
全体に焼き目がついたら水を入れてフタを閉めて蒸し焼きにする

皿に盛って刻み海苔をかけて完成