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キャベツ、長ネギ、玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
①の材料をフライパンに入れ、中火で炒める。油を使わないのでこまめに混ぜる。
玉ねぎが全体的に半透明になったら、挽き肉を入れて炒める。
挽き肉に火が通ったら火を弱め、ご飯を投入する。豆乳、鶏がらスープの素も上からかけ、ご飯と混ぜつつほぐす。
お好みの濃さまで水分を蒸発させて出来上がりです。最後に塩胡椒を振りかけてどうぞ。