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鍋に胡麻油をひき、ゴボウ、人参を炒める。
全体にからまったら、砂糖をからませる。
醤油、酒、みりん、水、唐辛子入れて中火で5分、弱火で10分煮込む。
火を止め、冷めるまで放置、味が染み込むので、冷めたらタッパ入れて保存して、完成