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給食☆コロンビア風スパイシーピラフ

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Description

〈調理レベル★★★本格メニューに挑戦〉
すべての材料を炊飯器に入れるだけ！本格的なコロンビア料理です。

材料 （５人分）

米
３合
鶏こま肉
２００グラム
ベーコン（ハーフサイズ）
５枚
エリンギ
２本
たまねぎ
１個
にんじん
３分の１本
こまつな
２株
バター
２０グラム
★おろしにんにく(チューブ可)
小さじ１
★おろししょうが(チューブ可)
小さじ１
★しょうゆ
大さじ１
★鶏がらスープの素
大さじ１
★カレー粉
少々
★塩
小さじ１
★こしょう
少々

作り方

  1. 1

    米は研ぎ、水を切っておく。

  2. 2

    ベーコン・エリンギは短冊切り、たまねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにし、こまつなは２センチ幅に切る。

  3. 3

    １．に3合分の水加減をし、★を入れて軽く混ぜる。２．とバターをのせて炊飯する。

  4. 4

    炊き上がったら全体をしっかり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

味のアクセントのスパイシーさは、家庭にある「カレー粉」で再現しています。

このレシピの生い立ち

東京２０２０オリンピック・パラリンピック競技大会を応援するため、学校給食では国際色豊かな献立を取り入れています。その給食の味を栄養士が家庭でも簡単に作れるようにアレンジしたレシピです♪
レシピID : 6164186 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/07

このレシピの作者

東京あだち食堂
東京あだち食堂
東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！

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給食☆コロンビア風スパイシーピラフ
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