ストウブ 新ごぼうと牛肉の炊き込みご飯

ごぼうはよく洗いさきがきにし、
水に5分ほどさらす。
生姜は千切り、牛肉は食べ易い長さに切る。
調味料は混ぜておく。

お米を研いで30分以上浸水させておく。
ごぼうをザルにあげて水を切る。

フライパンにごま油を熱し、生姜、牛肉、ごぼうを炒める。
肉の色が変わったら調味料を加え煮汁が半分くらいになるまで炒める。

炊く5分前にお米をザルにあげておく。
鍋に煮汁と水で計400ccにしたもの、お米、具材をのせて中火にかける。

沸騰したら弱火にして蓋にして13分、そのまま蒸らして15分したら出来上がり。
お好みで青ネギを散らして下さい！

温泉卵を乗せても美味しいですよ。