『冬瓜と冷しゃぶのサラダ』

『冬瓜と冷しゃぶのサラダ』

Description

生で食べるとザクザクな食感が美味しい冬瓜を、さっぱり夏味サラダでモリモリ食べて、夏バテをふっ飛ばしましょう!

材料 (2人分)

豚肉(冷しゃぶ用)
100g
 (↑片栗粉)
 (適量)
 (↑ネギの青い部分・酒)
 (1本分・大1)
冬瓜
180g
大葉
4枚
茗荷
1個
ぽん酢(オススメは柚子ぽん酢)
適量

作り方

1

冬瓜の種とワタを取り除き薄くスライスしたら、ビニール袋に入れ塩をひとつまみして揉み、10分置く

2

長ネギの青い部分と酒を入れたお湯を沸かす

3

豚肉は1枚につき2等分して片栗粉を薄く全面にまぶしたら、2の熱湯でしゃぶしゃぶし、氷水にとり、水気をふき取る

4

大葉と茗荷を千切りする

5

水気をよく絞った1の冬瓜と、3の冷しゃぶを皿に盛り、大葉・茗荷をこんもり乗せる

コツ・ポイント

とぅるりんとした食感が好きなので、私は片栗粉をまぶしてしゃぶしゃぶするのが好きですが、よりさっぱりさせたいならば、片栗粉をまぶさずにしゃぶしゃぶしても良いです。

このレシピの生い立ち

冬瓜と言えば煮物が一般的だけど、せっかく暑い夏が旬の冬瓜ならば、フレッシュに食べたいなぁ!と思い、考えました。
レシピID : 616663 公開日 : 08/07/23 更新日 : 08/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/08/07

First tsukurepo mark
写真

生の冬瓜、初体験!斬新ー♪美味しかったです!倍量でメインに☆

コナツン

生の冬瓜、なかなかいけますよね~ ^ ^ ありがとうです☆