沖縄の食堂風*具だくさん味噌汁
作り方
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1
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Aの野菜を3cm角(大き目)に切り、細かく刻んだ生姜とごま油で軽く炒める。そして水を加える。
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2
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切った豆腐と魚(今回はタラ)を入れる。だしの素と塩を加え、やわらかくなるまで煮る(中火15~20分)。
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3
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火を止めて、味噌を加える。
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4
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万能ねぎとともに盛り付けて完成!具が大きいので、大き目の器によそうとGOOD
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コツ・ポイント
★野菜は何でもOK!(里芋、白菜、ゴボウなどもオススメ)
★魚も何でもOK!(ちくわなども合います)
★具材は大きく切るのがポイント!食べ応え十分です!
★味噌を加えた後、しょう油やごま油で、味をお好みで調整してください!
★魚も何でもOK!(ちくわなども合います)
★具材は大きく切るのがポイント!食べ応え十分です!
★味噌を加えた後、しょう油やごま油で、味をお好みで調整してください!
このレシピの生い立ち
沖縄の定食屋で、昼ご飯に出てきたメニューを思い出して作りました!ゴロゴロと具材が入っていて、おいしいです。