薔薇餃子❀·°
yukari527
作り方
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1
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キャベツをみじん切りにする。塩を振って軽くもみ、置いておく。
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2
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ニラと葱をみじん切りにする。
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3
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豚挽肉をボウルに入れ、よく練る。
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4
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調味料をくわえ、さらに練る。
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5
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水切りしたキャベツ、ニラ、葱を加え、よく混ぜる。
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6
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餃子の皮を3枚並べる。重なる部分には水を付けてくっつける。
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7
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10等分に分けた肉だねを真ん中にのせていく。
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8
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ふちに水を付けて閉じていく。
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9
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端から巻いていく。巻き終わりにも水をつけてくっつける。
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10
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うすく油を敷いたフライパンで焼く。軽く焦げ目がついてきたら、熱湯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
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11
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大葉を敷いたお皿に盛り付けて、完成です✩.*˚
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12
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4枚バージョン。32枚で8個作れます♪
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コツ・ポイント
キャベツは塩もみしてしっかり水気を切ると、水っぽくなるのを防げます。
また、肉を最初によく練ることでうまみが逃げずにジューシーにしあがります。
調味料もこの順番で入れると汚れずに入れられますよ♪
また、肉を最初によく練ることでうまみが逃げずにジューシーにしあがります。
調味料もこの順番で入れると汚れずに入れられますよ♪
このレシピの生い立ち
母の日にお子様でも作れるようなものはないかなと考えました。
yukari527
