たけのこの中華風そぼろ煮
Description
旬のたけのこを中華風の優しい味に仕上げました。おうちでゆっくりできる今、ぜひ生のたけのこをあく抜きして作ってみては。
材料
(2人分)
250~300g
豚ひきまたは合いびき肉
80g
200ccくらい
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
酒(あれば紹興酒)
小さじ1
塩
少々
醤油(あればうすくち醤油)
小さじ1~
オイスターソース
小さじ1~
砂糖(好みで。なくても可)
好みの量
適量
作り方
コツ・ポイント
ひき肉は油をひかずに炒めることで仕上がりが油っぽくなりません。
ひき肉から出てきた脂が多すぎる場合はキッチンペーパーで少しふき取ってからたけのこを入れてください。
ひき肉から出てきた脂が多すぎる場合はキッチンペーパーで少しふき取ってからたけのこを入れてください。
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさん頂いたので普段の和風の煮物のと違う味で食べたいなと思って。
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