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白菜はざく切り、ネギは斜め切り、ニラは4センチ程度に切る。
白菜の芯、ネギの白い部分から順に鍋にしきつめていく。(ニラはまだ入れない)
鮭缶を汁ごと入れ、ほぐす。(大きめの骨は外す)酒、ゆずポン酢、醤油をまわし入れ、蓋をし、中強火で10分程炊く。
9分ほど炊いたところに、ニラを追加する。(色が変わりやすいため、サッと)
全体を混ぜ合わせ、出来上がり。