てきとう坦々豆乳鍋
つばみ♡
作り方
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1
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にんにく・しょうが・ねぎをみじん切り
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2
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ごま油で、①と豚ひき肉を炒める
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3
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豚ひき肉に火が通ったら、豆板醤と砂糖を入れてさらに炒める
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4
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みそ
しょうゆ
ラー油
鶏がらスープのもと
ピーナッツバターかねりごま
水
を入れる
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5
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コクが欲しい時はねりごまを増やし、辛みが欲しい時はラー油を増やす
→坦々麺のスープくらいの濃さになるようにここで調整する
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6
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キャベツを入れ
その上にもやし
その上に豆腐を乗せる
❀一気に鍋に入らなかったら半量ずつでも
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7
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野菜が柔らかくなったら豆乳を加えて一煮立ちさせる。
❀野菜半量なら豆乳も半分でもOK
できあがり♪♪
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8
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※豆乳を入れて煮込み続けると分離してしまうので、あれば食用の重曹をひとつまみ加えると長時間煮込むことも可能
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9
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❀おかわりで野菜と残りの豆乳を入れて煮込むと、今度は豆乳メインな鍋になり、1度に2度美味しい♪
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コツ・ポイント
分量は大さじ小さじで測らずに適当にガンガン入れてく♪
「ピーナッツバターかねりごま」がなかったので、バターとごまを代わりに入れてみた←適当ｗ
おかわりの時に豚バラ肉や鶏もも肉や、チーズなんか入れても美味しいかも！！
「ピーナッツバターかねりごま」がなかったので、バターとごまを代わりに入れてみた←適当ｗ
おかわりの時に豚バラ肉や鶏もも肉や、チーズなんか入れても美味しいかも！！
このレシピの生い立ち
旦那の会社の同僚の奥さんが教えてくれた！
しかし分量が全く書いてなかったｗ
自分が作った分量を備忘録として残したくて！
しかし分量が全く書いてなかったｗ
自分が作った分量を備忘録として残したくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つばみ♡
