豚バラ肉と舞茸と水菜のざくろ酢炒め

豚バラ肉と舞茸と水菜のざくろ酢炒めの画像

Description

豚バラ肉と舞茸と水菜をざくろ酢と炒めたさっぱりとした炒め物。冷凍保存可能。

材料 (6タッパー分(小))

400g
300g
調味料
ざくろ酢
50~100mL
醤油
大さじ2~3
唐辛子
2~3本

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラ肉スライス一口大に切り揃え、色が変わるまでさっと炒める。

  2. 2

    写真

    豚バラ肉に軽く火が通ったらばらした舞茸と調味料を加え、舞茸に火が通るまで中火で炒める。

  3. 3

    写真

    ざく切りにした水菜を加え、さっと混ぜ合わせる様に1分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    水菜に火が通ったら醤油で味を調えて完成。

コツ・ポイント

使う酢は何でも良いが、酸味がとがった米酢よりも黒酢や果実酢、ワインビネガーなどの方が良い。米酢を使う場合、砂糖を加えるか、醤油の代わりに麺つゆのような砂糖入りの調味料を使うと良い。

このレシピの生い立ち

余っているざくろ酢使いきりのレシピ第二弾。
レシピID : 6172128 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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