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豚バラ肉スライスを一口大に切り揃え、色が変わるまでさっと炒める。
豚バラ肉に軽く火が通ったらばらした舞茸と調味料を加え、舞茸に火が通るまで中火で炒める。
ざく切りにした水菜を加え、さっと混ぜ合わせる様に1分ほど炒める。
水菜に火が通ったら醤油で味を調えて完成。