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♡エスカベッシュ♡

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Description

魚や鶏胸肉でつくる甘酸っぱいマリネ、エスカベッシュです。

材料 （2人分）

①玉ねぎ
1/6個
①にんじん
1/4個
●白ワインビネガー（酢）
大さじ３
●みりん
大さじ２
●しょうゆ
大さじ1/2
●砂糖
大さじ２
●水
３０ｃｃ
●唐辛子の輪切り
少し
●ローリエの葉
1/2枚
●カレー粉
ひとふり
④お好みの魚（鶏胸肉）
２枚
④小麦粉
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、
    にんじんは千切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋に油（分量外）を入れ
    中火でいためる。

  3. 3

    写真

    そこに●を加え、中火で
    ５分煮立たせ、
    火を止める。

  4. 4

    写真

    魚（鶏胸肉でも）を
    食べやすい大きさに切り、

    小麦粉をまぶす。

  5. 5

    写真

    フライパンに油
    （分量外）を敷き、揚げる。

  6. 6

    写真

    揚がったら魚を取り出して
    油を切る。

  7. 7

    写真

    ボウルに③を入れ、
    そこに魚（鶏胸肉）
    を入れ、漬け込む

  8. 8

    完成～！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お魚あったらこれ！
レシピID : 6172898 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/05/10

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♡エスカベッシュ♡
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