里芋の甘辛肉あんかけ

里芋をかわをむき、乱切りにし水にさらします。

しばらくしたら、ざるにあげ水をきります。

2の里芋を油で揚げる。

しょう油、砂糖、お酒、白だし、みりん、水、で味付けし、水とき片栗粉でとろみをつける。

3の、里芋に5をかけ、小口ねぎをちらす。