和風おろし豆腐ハンバーグ
junko♘
作り方
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1
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玉ねぎをみじん切りにする。
大根をおろして、軽く水分をきっておく。
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2
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ボールに豚ひき肉、水を軽くきった豆腐をくずしながら入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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3
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卵、パン粉、ナツメグ、塩、コショウを加え、更にまんべんなく混ぜ合わせる。
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4
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好きな大きさに成形し、熱したフライパンにサラダ油をしき、弱火で焼く。
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5
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ボールに大根おろし、水、酒、みりん、めんつゆ、しょうゆ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
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6
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4に焦げ目が付いたらひっくり返し、もう片面も焦げ目が付くまでじっくり弱火で焼く。
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7
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5の中に焼けた6を入れ、たれを絡ませる。
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8
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お皿に盛り付け、たれをかける。
あればスプラウトやカイワレ、大葉などをのせて完成！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
お肉の脂っぽさが苦手だけど、ヘルシーにさっぱり食べたいと思って。
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junko♘
