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免疫力！人参たっぷりロシア風ポテトサラダ

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Description

人参たっぷりカロテンで免疫力アップ！ピクルスを入れてロシア風に！

材料 （4、5人分）

じゃがいも
6個(500g)
ピクルス(西洋きゅうり)
4本
新玉ねぎ
1 /2個
にんじん(小)
1本
ハム
3枚
塩胡椒
少々
■ A
酢
大さじ1
液体パルスイート(砂糖)
大さじ1(大さじ3)
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    じゃがいもを皮ごと鍋にゆでる

  2. 2

    人参は薄くいちょう切り、ピクルスは輪切り、新玉ねぎは、繊維に垂直に切り、ざく切り、ハムも食べやすい大きさに切る

  3. 3

    人参は皿に入れ、ラップをかけ、電子レンジで加熱する

  4. 4

    1のじゃがいもに串を通せたら、ざるにあげ、ふきんなどをつかい皮をむく

  5. 5

    4をボウルにいれ、たまねぎを入れ、じゃがいもをつぶし、マッシュポテトにする

  6. 6

    3の人参とピクルス、ハムを加え、混ぜる

  7. 7

    Aを加え、混ぜる

  8. 8

    塩胡椒で味を整える

コツ・ポイント

・じゃがいもの熱でたまねぎに火を通す

このレシピの生い立ち

免疫力レシピ研究中
FMギグ　ラジオ『認知症介護ラプソディ』
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レシピID : 6176956 公開日 : 20/04/28 更新日 : 20/04/28

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免疫力！人参たっぷりロシア風ポテトサラダ
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