揚げ出し豆腐★揚げない★フライパン簡単
かふかう
作り方
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1
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小さめの豆腐3個セットで売ってるのを2丁
1個ずつ、キッチンペーパーに包み30分ほど放置して水切りをします。
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2
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半分に切り、片栗粉をしっかりまぶしておきます。
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3
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フライパンに1cm弱の油を入れて転がしながら、側面に焼き色をつけていきます。
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4
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このぐらい
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5
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お皿に乗せて、大根おろし鰹節、大葉を乗せます。
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6
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お湯でめんつゆを規定の濃度に薄めてかけます。
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コツ・ポイント
キッチンペーパーでしっかり水分をとり、片栗粉をしっかりまぶすと、油はねは、ほぼ無しです。
このレシピの生い立ち
子供達が好きで良く作ります。宅飲みメニューに！
かふかう
