カシューナッツとレバー鶏肉の炒め物

レバー✳は、2㎝くらいに切り、生姜で味付け。
✳臭みが気になる人は事前に牛乳につけて洗いキッチンペーパで拭き取る

鶏モモ肉も、食べやすい✳大きさに切り、塩コショウ、生姜をもみ込んでおく。
✳小さめのほうがカリカリ感がでます

油をひいたフライパンでカシューナッツを煎り焼き(中火)する。焼けたら、皿に取り出す。

鶏モモ肉も、片栗粉(適量)をまぶし、160℃の油でじっくり揚げる。

フライパンに鶏モモ肉、レバー、カシューナッツをまとめ、事前に混ぜておいた【調味料】をかけ、絡め7分ほど火を通す。

混ぜながら、中火にかけ、照りがでてきたら、完成。
ねぎ、好みで塩コショウをふる。