濃厚!絶品ミートソース の画像

Description

材料は一見多いけれど、作ってみたらあっという間!好きなスパイスを加えたらお店の味に♩

材料 (2人分)

150g
にんにく(みじん切り) ※チューブ可
2かけ
塩胡椒
適量
1/2個
50g
トマトソース缶(ホールでもカットでも)
1/3缶
ケチャップ
大さじ4
中濃ソース
大さじ4
コンソメ
小さじ1.5
ひとつまみ
チョコor羅漢果(砂糖でもOK)
小さじ1.5位
☆ナツメグ
適量(3振り位)
☆シナモン
適量(3振り位)
☆醤油
小さじ1
☆生姜(みじん切り)※チューブ可
1かけ
☆お酢
小さじ1

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯にお塩を入れて沸騰させパスタを規定の時間茹でる。お湯が沸騰するのを待つ間にミートソースを作ります!

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出てきたら玉ねぎを投入して透明になるまで炒める。

  3. 3

    写真

    次に挽肉を入れて塩胡椒を振り炒め、火が通ったらトマトソース、ケチャップ、その他全ての調味料を入れます。☆はあればでok

  4. 4

    写真

    全て入れるとこんな状態ですが、ここから中火強火煮詰めて汁気を飛ばします。

  5. 5

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    この位になったらOK!お皿に盛って最後にパルメザンチーズをかけて完成!ソースが残ったら次の日チーズを乗せてピザトーストに

コツ・ポイント

甘さを入れるのにお砂糖よりチョコレートの方がコクがでます!あとはしっかり煮詰めると濃厚になります。最後に味を見て足りなければ塩胡椒で味を整えて下さい。
パスタが早く茹で上がってしまった場合はオリーブオイルを軽く回しかけておきましょう!

このレシピの生い立ち

お母さんのミートソースをアレンジ
レシピID : 6178864 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

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