鯛のあら飯 発芽玄米バージョン
エミッフィ
作り方
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1
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鯛は料理酒(分量外)で軽く洗ってから両面に塩を振り、グリルで軽く焼き目がつくまで焼く
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2
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無洗米2合 ファンケル発芽玄米1合 を入れ3合の水目盛りより下に水を入れる
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3
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ヤマキの白だし75ミリ酒大さじ1を入れ、水を3合の目盛りまで入れて合わせる
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4
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お頭を入れ、だし昆布二枚入れる
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5
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炊き込みモードで炊く
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6
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炊き上がりお頭を取り出して粗熱取れたら身をほぐす
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7
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鯛めしを茶碗に盛り付け、ほぐした鯛の身を上に乗せる。しそやネギを散らすと綺麗です
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鯛のあらがお安く手に入ったから
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エミッフィ
