身体に優しい★ひじきと豚肉の炊き込みご飯
しげじいさん
作り方
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1
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米は洗ってザルにあげておきます。
※無洗米の場合はこの工程は必要ありません。
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2
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ひじきは15分程水につけてもどし、長い場合は、食べやすい長さに切ります。
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3
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干し椎茸も水でもどし、千切りにします。
※戻し汁は後ほど使用するので、捨てないでください。
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4
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人参、油揚げは千切り、豚肉は1㎝角程度に切ります。
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5
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鍋に油を入れ、豚肉を炒め、火が通ったら人参、ひじき、干し椎茸、油揚げも一緒に炒めます。
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6
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★の調味料を入れ、5分程煮込みます。
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7
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具材に味が染みたら、ザルなどで具材と煮汁に分けます
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8
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炊飯器に1の米と7の煮汁、酒、塩を入れ、3合の目盛りまで水を入れ、普通に炊きます。
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9
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炊き上がったごはんに、7の具材を混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
材料は細かく切ると具沢山になって良いです。
おにぎりにしても美味しいです。
おにぎりにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
息子が炊き込みご飯が大好きなので、レパートリーを増やしたくて。
