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ルバーブのケーキ

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Description

さっぱり、サワーなルバーブがとっても似合う、夏のおかしレシピです。ベースと一緒に焼いてしまうので、すごく簡単♪

材料 （約20×２８センチ型:　9×13インチ）

☆マーガリンorバター
２２７g
☆砂糖
１７５g
☆卵
１個
小麦粉
３５０g
■サワークリーム
２５０ml
■卵
２個
■砂糖
２２５g
■バニラエッセンス
小さじ１
ルバーブ
２５０g
あればシナモン／ナツメグ
適宜

作り方

  1. 1

    ☆をよく混ぜ合わせる。小麦粉を加え、さくさく混ぜる。

  2. 2

    ２０×２８のケーキ皿／耐熱皿に、１を敷き詰める。

  3. 3

    ■を混ぜる。ルバーブを細切りにして、２の上に敷く。

  4. 4

    混ぜた■を、ルバーブを乗せた土台の上にかける。好みで、シナモン等のスパイスをふる。１８０度で約１時間焼いて完成。

コツ・ポイント

赤みのある、ルバーブを使うと出来上がりが、きれいです。
サワークリームの代わりに、水抜きしたヨーグルトでも、美味しく焼けます。

このレシピの生い立ち

スウェーデン人の奥様から教えてもらいました。
大人気で、この夏３回も焼いてます。
レシピID : 617980 公開日 : 08/08/16 更新日 : 08/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2015年9月10日
写真
苺：）
甘酸っぱくて、とても美味しかったです；）。

嬉しいレポありがとう！完璧なし仕上がりにうっとり。

2015年5月22日
写真
パンプスちゃん
ケーキというかタルトでしたね！ ルバーブの酸味がとてもあいました

美味しそうな仕上がりですね。作って頂きありがとう。

2013年7月21日
写真
ふくめい
簡単美味が嬉しい！特に上のルバーブの部分が最高です。また作ります

ふくめいさん作ってくれてありがとう！とても美味しそう！

2011年6月17日
写真
iketa
爽やかな酸味が美味しい♡生地部分は結構ズッシリで食べ応えアリです

うわー綺麗に焼けてる！ルバーブの季節にありがとう♡

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honey&lemon
ルバーブのケーキ
by honey&lemon