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手羽元と大根の煮物

手羽元と大根の煮物の画像

Description

用意も少ないし簡単でおいしいです。
2人で夜と次の日のお昼でなくなります。

材料 （4人分くらい）

手羽元
10本
大根
半分
卵
4個
ごま油
大さじ1
ほうれん草
1袋
○砂糖
大さじ2.5
○酒
50cc
○お酢
50cc
○みりん
50cc
○醤油
70cc
○だしの素
小さじ1
○水
500cc

作り方

  1. 1

    手羽元はフォークでプスプス刺しておく(食べる時骨から外れやすくなり、食べやすい)

  2. 2

    大根を1.5cm〜2cmくらいの半月切り、卵を茹でておく

  3. 3

    写真

    お鍋にごま油をひいて手羽元の色が変わるまで炒める
    (写真では厚揚げ入れてます！具は煮物似合うものお好みで！)

  4. 4

    写真

    鍋に○を入れ火にかける。
    煮立ったら丸めて伸ばしたアルミホイルで灰汁をとる

  5. 5

    写真

    大根、ゆで卵を入れて落し蓋をし、沸騰した状態で20〜30分煮る

  6. 6

    色がしみしみになってたら落し蓋をしたまま10分以上放置(ここで更に味が染みます！)ここでほうれん草を入れても◎！

  7. 7

    できあがり！

コツ・ポイント

落し蓋のまましばらく置く。
ほうれん草を入れる時は、温め直しのタイミングでもよきです。

このレシピの生い立ち

分量覚えるのが苦手なのでなるべく覚えやすい量で作りました。醤油は50でもOK！
レシピID : 6183059 公開日 : 20/04/30 更新日 : 20/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2022年6月25日
写真
churu
味付けの計量がしやすくて、簡単にできました。美味しかったです！
#手羽元好き
2021年2月4日
写真
Anemones7
水は味を見ながら少なめに入れる事！！！
#自分用メモ
2020年10月15日
写真
クックQ8TYUC☆
覚え易い分量&放っておけて楽チンですね！今回たまご無しですが結構ボリュームもあり、ごはんも進む少し濃い味がたまらなかったです！
#濃厚 #ボリューミー
2020年5月5日
初れぽ
写真
churu
鍋から失礼…。 丁度良い酸っぱさで、家族にも大好評でした！
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進撃の光線
手羽元と大根の煮物
by 進撃の光線