夫絶賛!市販ルーでとろとろ牛すじカレー♡
作り方
-
-
1
-
(人参すっておく)
そして、飴色玉ねぎを作ります♪
玉ねぎを繊維に垂直に切り、レンジ600wで5分。まぜて、さらに5分。
-
-
-
2
-
フライパンにバター、ニンニクを炒めて、さっきの玉ねぎを投入!塩をふり、強火で炒めると10分程で茶色の飴色玉ねぎの完成!
-
-
-
3
-
鍋に油を入れ、生姜と牛すじを炒める。そこへにんじんすり下ろしと、先程の飴色玉ねぎを入れて炒める。
-
-
-
4
-
水を入れて、コトコト煮込む。ここでローリエとコンソメも投入!アクが出たら取る。この時点で美味しいスープになってます♪
-
-
-
5
-
火を止めて、ジャワカレー辛口を4カケ投入!ゆっくり混ぜ合わせたら〜完成!
-
-
-
6
-
お好みで、焼肉のタレや、牡蠣醤油など入れて味を整えてもいいです♪
-
コツ・ポイント
しっかりコトコト煮込んで美味しいスープにまずすること♡
このレシピの生い立ち
市販のルーで普通通りに作ると美味しくなくて、、どうしたら喫茶店のような美味しいカレーができるのか…と研究して出来たとっておきのカレーです♡