化調なし 野菜だけの美味しいポタージュ

野菜はお好みのものを好きなだけ。とろみをつけるにはじゃが芋。甘みを出すには長ネギ＆玉ねぎを入れます。

全ての野菜を一口大に切り、鍋に重ね入れ、塩と水を適量入れて火にかけ、沸騰したら弱火でことこと煮込みます。

30分程煮込んで野菜が柔らかくなったら火を止め、少し冷めてからブレンダーで撹拌させます。