イワシの南蛮漬け

イワシの南蛮漬け

Description

青魚をさっぱり美味しく。DHAやEPAが豊富なイワシを食べて生活習慣病予防に!記憶力や判断力もアップ!

材料 (2人分)

イワシ開き
2尾分
塩コショウ
少々
小麦粉
大さじ2
にんじん
1/3本
ピーマン
1/2個
玉ねぎ
1/2個
●酢
大さじ4
大さじ1
●塩コショウ
少々

作り方

1

イワシは塩コショウをふって約5分おく。にんじん・ピーマンは千切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2

ボウルに●をすべて合わせ、切った野菜を漬ける。

3

①のイワシの水気をペーパータオルで拭き小麦粉をまぶす。フライパンに多めの油(分量外)を熱しイワシを入れて両面揚げ焼きに。

4

イワシが焼きあがったら油をきってバットに並べ①の野菜を漬け汁ごと覆うようにかける。約5分漬け込み味がなじんだら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イワシをさっぱりと食べたくて。
レシピID : 6184294 公開日 : 20/05/01 更新日 : 20/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/06/01

First tsukurepo mark
写真

晩御飯に作りました。美味しく出来ました。また作ります。^_^

クック49L4Ho☆