おくらでふんわり♡卵きくらげ炒め

きくらげはぬるま湯に20分浸し戻し、熱湯でさっとゆでざるに上げ、手でちぎります。肉は2cm幅に、おくらは薄切りにします。

ボールに卵、おくら、塩を入れ混ぜます。フライパンに油を熱し、中火で卵を半熟状に炒め、外しておきます。

同じフライパンで油は引かずに豚バラ肉を中火でこんがりと焼いたら、きくらげと卵を加え、●を回しかけ炒め合わせ完成です。