我が家のカレーは牛スジです♪圧力鍋使用

鍋に湯を沸かし、牛スジを５分ほど下茹でします。

ザルにあげて水で少し洗い流します。

一口大に切りったら鍋に戻して水700㏄を加えて蓋をします。圧をかけて20分、その後自然冷却します。

５分間圧をかけて、自然冷却します。

ピンが下がったら蓋を開け、カレールウ、ケチャップ、中濃ソース、野菜ジュースを加えます。

弱火で10分ほど煮込んで完成です。