我が家のクランペット☆イギリス

中力粉、砂糖、ドライイースト、塩をボールに入れる
(砂糖とドライイーストと一緒の位置に置く)

牛乳、水は人肌に温めておく
(絶対熱くなりすぎないよう注意)

①に人肌に温めた牛乳を入れよく混ぜる。

温かいところでラップをして2倍になるまで置いておく。
(ぷつぷつと気泡が出てきます)

セルクルの内側にバターを塗りフライパンにおく、フライパンにもバターを弾き、生地を流し入れる。

弱火で焼く。表面がぷつぷつと気泡が出てきて表面が乾いてきた感じのところでセルクルを抜きひっくり返しほどよく色目が付くまで

ベーコン、卵など挟むのもおすすめ