コレやみつき！我が家の筍でメンマ風^ ^
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作り方
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1
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筍は食べやすいメンマの大きさに切る。
調味料は合わせておく。
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2
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フライパンにごま油を引きコンロを点火し中火で温まってきたら先に切っておいた筍を入れ全体に油が馴染むまで炒める。
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3
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筍全体に油が馴染んできたら調味料と分量の水を加える。
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5
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汁気がなくなったら完成。仕上げにラー油をお好み量回しかけて軽く混ぜ合わせて出来上がり！
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7
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冷蔵庫保存で4〜5日くらい日持ちしますので、作りおきにぴったり！
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コツ・ポイント
炒める→調味料.水を加える→煮詰めるだけの超簡単工程。日持ちもするので作りおきにぴったり！お酒のおつまみにラーメンのトッピングに春巻きや肉まん、チャーハンにまでご飯のおともにオールマイティな一品ぜひ一度お試しあれ！
このレシピの生い立ち
自家製筍が沢山あり過ぎて少しでも日持ちのする調理方法を見つけ出したくて。。たまたま家にあった創味シャンタンを使って作ってみたら、これがまた家族皆お箸が止まらないくらい美味しかったので、レシピ残しておきたくて。。
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